Superalimentos ANTIOX

¡¡¡ Hello !!!
 
¿Cómo se está pasando el mes de julio? I hope you’re OK.
Que lo DETOX y ANTIOX está de moda no lo vamos a negar. No obstante, pienso que no todo vale jiji.
Actualmente en el mercado, existe una gran variedad de productos ricos en color rojo con la etiqueta antioxidante o de color verde con la etiqueta detox o depurativos.
Nos dicen que son mezclas exclusivas que nos aportan muchísimos nutrientes y hasta nos pueden ayudar a rejuvenecer o por lo menos retrasar nuestro envejecimiento… ¿será verdad?
Si te interesa el tema, no dudes en seguir leyendo…

 

Nuestra preocupación por la salud y el culto al cuerpo son temas totalmente de actualidad asociados paralelamente a grandes fuentes de negocio.
Van apareciendo nuevas tendencias que vienen, algunas se quedan y otras se vuelven a ir por donde han venido, cuyo denominador común siempre es el mismo, más sano, más limpio y más puro. Lo natural vende.
En esta fase nos encontramos ante los SUPERALIMENTOS, las dietas DETOX y los alimentos ANTIOX
 
Como buena “fashion victim” que soy jajaja no escapo a la tendencia y, aunque tengo algunas ideas muy afincadas en mi cerebro, no he descartado el incluir de forma razonable algún producto de este tipo. 

“En el término medio está la virtud” – Aristóteles
Las ideas que considero pilares a tener en cuenta con este tipo de productos son:
Nuestros principales órganos, riñones, hígado, piel, pulmones,… creo que son los que realmente cumplen en nuestro organismo con la tarea de depuración.
La mejor forma de consumir frutas y verduras son en crudo, ya que de esta forma mantienen todos los componentes, incluida la fibra. No obstante, en caso de que nos apetezca un batido o Smoothie podemos hacerlo con la  batidora o thermomix ya que de esta forma no perderíamos la fibra.
Dicho lo anterior,  vamos a ver qué cosas positivas nos pueden aportan estos super batidos.
 
Es correcto afirmar que las verduras y la frutas que incluyen este tipo de productos suelen ser ricas en antioxidantes y fáciles de digerir.
 
Algunos de estos micronutrientes son buenos para el cuidado de la piel y el pelo y no nos podemos olvidar de que este tipo de bebidas pueden ayudarnos a combatir la ansiedad por la comida y mantenernos distraídas entre horas.
 
Tenemos que analizar cuidadosamente todos los ingredientes que componen este tipo de productos para evitar que nos den gato por liebre.
 
Como siempre he dicho la publicidad lo soporta todo pero en la etiqueta de INGREDIENTES, es donde se descubre la realidad del producto.
Hoy me voy a centrar en los ANTIOXIDANTES otro día hablaré de los DETOX.
Los ANTIOXIDANTES son moléculas que inhiben, disminuyen o dificultan las reacciones de oxidación durante las etapas de iniciación y propagación.
La oxidación es un término que se refiere a una serie de reacciones químicas que se pueden producir tanto en los organismos vivos como en los alimentos y que básicamente se dividen en tres etapas: 
 
INICIACIÓN: Algunos factores favorecen que se desencadenen una serie de reacciones que producen el primer radical libre.
 
PROPAGACIÓN: El radical libre en contacto con el oxigeno influirá sobre otra molécula generando otro radical libre y formando una reacción en cadena que evolucionará degenerando incluso por completo un tejido.
 
TERMINACIÓN: Puede ser por la evolución de la oxidación o por la actuación de antioxidantes que frenen la cascada de reacciones de oxidación.
 
Para frenar estas reacciones podemos incluir en nuestras dietas de forma natural los siguientes antioxidantes:
 
 

CAROTENOIDES

Son todos los alimentos cuyos pigmentos son amarillos, anaranjados o rojizos (zanahorias, calabazas, mangos, nísperos,…).
También podemos encontrar carotenoides en verduras de hoja verde como las espinacas y las acelgas.
Los más estudiados son el betacaroteno, el licopeno y la luteína
 
El betacaroteno es una sustancia precursora de la vitamina A que nuestro cuerpo puede transformar en caso de necesidad.
 
 

TOCOFEROLES

Se trata de la vitamina E
Actúa fundamentalmente como antioxidante ya que frena la proliferación de radicales libres, se regenera gracias a la vitamina C, protege de la oxidación a los ácidos grasos y mantiene la permeabilidad de las membranas celulares.
 
Muy interesante sus efectos a nivel de piel y es por eso que se le atribuye un posible efecto antiedad.
 
La podemos encontrar en los alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados como el aceite de oliva, el de girasol, los frutos secos, el germen de trigo, el aguacate y la yema de huevo entre otros.
 
 

ÁCIDO ASCÓRBICO o VITAMINA C

Tiene un papel super importante en el metabolismo celular, además de ser un protector de las mucosas y ayudar en la formación de colágeno (molécula relacionada con la elasticidad de la piel).
Trabaja en sinergia con la vitamina E potenciando así su efecto antioxidante.
La podemos encontrar en el perejil, frutos del bosque, cítricos, kiwi, fresas, pimientos, y en múltiples frutas y verduras.
Avisaros que es una vitamina que se oxida fácilmente, por lo que para obtener los beneficios debemos tomar esos alimentos crudos y conservarlos en lugar fresco y protegido de la luz.

POLIFENOLES

 
Lo componen un grupo extenso de antocianos, taninos, ligninas, flavonoides,…
 
Los antocianos son pigmentos responsables del color rojo y violeta; frambuesas, cerezas, col lombarda y por supuesto, las uvas.
Los taninos confieren una sensación astringente a los alimentos que los contienen. La naturaleza los utiliza fundamentalmente como protección ya que muchos animales rechazan este sabor; moras, uvas, hojas de té,…

Los flavonoides cubren muchas funciones en los organismos vegetales y tienen una gran actividad biológica en los humanos como antimicrobianos y antioxidantes

Básicamente se encuentran en cítricos, plátanos, soja, guisantes, regaliz, frutas rojas, uva, té, aceite de oliva, cacao, nueces, soja,…Y ahora es cuando me surge una duda ¿Son los alimentos de hoy menos nutritivos que los de hace años?

Varios estudios han encontrado en frutas y hortalizas descensos significativos de calcio 19%, hierro 22% y potasio 14%.
 
Según algunos expertos el problema surge por varias circunstancias:
– La hibridación de especies.
– El agotamiento de los suelos.
– La larga conservación.
– La contaminación del aire.
 
Personalmente pienso que esto desgraciadamente es así, no solo por las circunstancias enumeradas anteriormente sino por otras muchas más. De hecho, la Organización Mundial de la Salud, en su última publicación de la pirámide nutricional, añadía un elemento nunca visto antes, los suplementos. 

 

Dicho lo anterior, deciros que he incluido, de vez en cuando en mi dieta, algún batido cargado de frutas y verduras pero además incorporo un complejo ANTIOX que me gustaría compartir con vosotr@s.

Para realizarlo, además de las frutas y verduras que vamos a utilizar, necesitamos el Superalimento Antiox Bio de Ecocesta compuesto por Camu Camu, Rosa Mosqueta, Grosella Negra y Cacao.

Se trata de un conjunto de potentes antioxidantes que nos ayudaran a protegernos de los radicales libres y por lo tanto, del envejecimiento prematuro de la piel.
La marca lo recomienda para preparar nuestra piel para el verano.
INGREDIENTES
– 1 cucharada de Superalimento Antiox Bio de Ecocesta
– Aprox. 150 ml de Bebida Vegetal
– 2 fresas
– 1 puñado de arándanos
– 3 hojas de espinacas
– 1/2 plátano
Troceamos las frutas y las espinacas y las ponemos en el vaso de la batidora. Añadimos el Superalimento Antiox Bio y la Bebida Vegetal hasta conseguir una mezcla homogénea y listo para beber.
Esta marca dispone de otros Superalimentos según las necesidades individuales de cada persona. No obstante, este post es informativo y soy de la opinión que hay que tener en cuenta que la ingesta equilibrada de estos
ingredientes mediante la alimentación no creo que suponga un riesgo para la salud e incluso pienso, que será
potencialmente beneficiosa para nuestro organismo pero siempre es recomendable acudir a un profesional para que nos asesoré en caso de utilizar suplementos.
 

 
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